Karriere_SousChef – Hotel-Restaurant Sonnenberg

wir suchen dich: Sous-Chef 80-100% (ab 01.10.2025)

Unser Küchenchef, Luca Haase, sucht ab Herbst eine*n Sous-Chef. Wie es in unserer Küche mit 14 Punkten GaultMillau so läuft, erklärt dir Luca am besten selbst. Melde dich bei ihm unter luca.haase@sonnenberg.ch oder 079 675 05 52.

Ich bewerbe mich als...

Koch / Köchin

Chef de Partie

Sous-Chef

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Unser Ausbildungsprojekt ist im Hotel-Restaurant Sonnenberg eingebettet und die stellensuchenden Personen sind als Mitarbeitende im Betrieb tätig. So erreichen wir ein hohes fachliches Niveau und einen starken Praxisbezug.

Das bekommst du
Als Sous-Chef bieten wir dir…
eine sinnstiftende Tätigkeit in einem abwechslungsreichen Arbeitsumfeld mit vielen unterschiedlichen Herausforderungen

eigenverantwortliches und selbständiges Arbeiten in einer FineDining-Küche

Regelmässigkeit (Abendservice, Dienstag bis Samstag) und Planbarkeit — Freiwünsche sind möglich

eine moderne, kreative und mit 14 GaultMillau Punkten ausgezeichnete Küche mit besten Qualitätsprodukten

ein eingespieltes Team, das unser Motto «gemeinsam statt einsam» täglich lebt

interne und externe Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

einen Shuttlebus (falls ÖV-Nutzer*in), eine Ladestation für dein Elektroauto, einen kostenlosen Parkplatz, Veloständer und/oder Stall für dein Pferd
Das bist du
Als Sous-Chef bist du…
ein Mensch, der gerne im Team arbeitet und ein kollegiales Miteinander schätzt

eine selbständige, logisch denkende und belastbare Persönlichkeit

qualitätsbewusst, zuverlässig und flexibel

exakt und akkurat arbeitend

offen für Neues und Innovatives

kreativ und motiviert, unsere Küche bei der Weiterentwicklung zu unterstützen
Das kannst du
Als Sous-Chef bringst du mit...
eine abgeschlossene Berufslehre als Köchin/Koch (EFZ zwingend)

Erfahrung in der gehobenen Küche (mind. 14 Punkte GaultMillau)

Freude an der Arbeit mit frischen, hochwertigen Produkten aus der Region und von weiter weg

Fingerfertigkeit und ein Flair für die verschieden Geschmackskomponenten

Freude am Umgang mit Menschen unterschiedlichster kultureller und sozialer Herkunft

Flexibilität und Bereitschaft zur Arbeit an allen Wochentagen in verschiedenen Schichten

Deutsch in Wort und Schrift (Muttersprache oder Niveau C1 zwingend)
Das machst du
Als Sous-Chef bist du mitverantwortlich für…
die Förderung, Führung und Ausbildung des Teams im Küchenbereich

die Produktion und Fertigung sämtlicher Speisen auf allen Posten im à-la-carte- und teilweise Bankettbereich

den reibungslosen Tagesablauf während deiner Schicht inkl. Absprache des Tagesangebots mit dem Service

die Mithilfe bei der Einführung und dem Ausbilden/Schulen der Mitarbeitenden aus dem Ausbildungsprogramm

die aktive Unterstützung bei allen anfallenden Arbeiten in der Küche

die Einhaltung und Überprüfung der gesetzlichen sowie internen Vorschriften, Verhaltensregeln, unseres GVG-Konzepts und unserer Qualitätsstandards nach ISO9001 sowie für die stetige Verbesserung der Arbeitsprozesse

für einen effizienten, ökonomischen und ökologischen Einsatz von Ressourcen, Geräten und Materialien

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Das Stelleninserat
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Unsere Kultur
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Das bist du

Das kannst du

Das machst du