Hotel-Restaurant Sonnenberg
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Kochen ist deine Passion und dein erlernter Beruf?

Wie es in unserer Küche mit 14 Punkten GaultMillau so läuft, erklärt dir Luca, unser Leiter Küche grad selbst. Melde dich per E-Mail an luca.haase@sonnenberg.ch oder Telefon 076 395 35 18.

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Unser Ausbildungsprojekt ist im Hotel-Restaurant Sonnenberg eingebettet und die stellensuchenden Personen sind als Mitarbeitende im Betrieb tätig. So erreichen wir ein hohes fachliches Niveau und einen starken Praxisbezug.

  • Das bekommst du

    Als Chef de Partie bieten wir dir…

    eine sinnstiftende Tätigkeit; hilf mit, Personen für den 1. Arbeitsmarkt fit zu machen

    ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit vielen unterschiedlichen Herausforderungen

    eigenverantwortliches und selbständiges Arbeiten

    Planbarkeit — Freiwünsche sind möglich

    einen Küchenchef mit viel Erfahrung in der Sterne-Küche

    ein eingespieltes Team, das unser Motto «gemeinsam statt einsam» täglich lebt

    die Möglichkeit, über deine eigene Abteilung hinauszublicken und vernetzt zu denken

    interne und externe Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

    einen Shuttlebus (falls ÖV-Nutzer*in), eine Ladestation für dein Elektroauto, einen kostenlosen Parkplatz, Veloständer und/oder Stall für dein Pferd

  • Das bist du

    Als Chef de Partie bist du…

    ein Mensch, der gerne im Team arbeitet und ein kollegiales Miteinander schätzt

    eine selbständige, logisch denkende Persönlichkeit

    qualitätsbewusst

    exakt und akkurat arbeitend

    zuverlässig und flexibel

  • Das kannst du

    Als Chef de Partie bringst du mit...

    eine abgeschlossene Berufslehre als Köchin/Koch (EFZ zwingend)

    Freude an der Arbeit mit frischen, hochwertigen Produkten aus der Region und von weiter weg

    Fingerfertigkeit und ein Flair für die verschieden Geschmackskomponenten

    von Vorteil erste Erfahrung in der gehobenen Küche (GaultMillau)

    Freude am Umgang mit Menschen unterschiedlichster kultureller und sozialer Herkunft

    Flexibilität und Bereitschaft zur Arbeit an allen Wochentagen in verschiedenen Schichten

    Deutsch in Wort und Schrift (Muttersprache oder Niveau C1 zwingend)

    gute Anwenderkenntnisse der MS Office-Programme (Office 365)

  • Das machst du

    Als Chef de Partie bist du mitverantwortlich für…

    die Produktion und Fertigung von kalten und warmen Speisen im à-la-carte- und Bankettbereich

    den reibungslosen Tagesablauf während deiner Schicht

    das Schulen und tägliche Anleiten der Arbeitsaufträge an die bis zu 12 Mitarbeitenden

    die Einführung am Arbeitsplatz der zweiwöchentlich neu eintretenden Mitarbeitenden

    die aktive Unterstützung bei allen anfallenden Arbeiten

    das saisonal und wöchentlich ändernde Menüangebot

    die Einhaltung und Überprüfung der gesetzlichen sowie internen Vorschriften, Verhaltensregeln, unseres GVG-Konzepts und unserer Qualitätsstandards nach ISO9001 sowie für die stetige Verbesserung der Arbeitsprozesse

    einen effizienten, ökonomischen und ökologischen Einsatz von Ressourcen, Geräten und Materialien

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Unsere Kultur
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Hotel-Restaurant Sonnenberg
ein Engagement des Vereins Sonnenberg
Zumhofstrasse 258
CH-6010 Kriens

+41 (0)41 320 66 44
info@sonnenberg.ch

Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag 08:00—22:00
Sonntag und Montag 08:00—18:00

Das Hotel-Restaurant Sonnenberg in Kriens (Luzern) liegt auf 700 Meter ü. M. und bietet eine einmalige Aussicht mit 120 Sitzplätzen im Restaurant, 13 Hotelzimmern, vier Seminarräumen und einer Minigolfanlage.

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