Job_Restaurant_LeiterIn Restaurant – Hotel-Restaurant Sonnenberg

BIST DU EIN ORGANISATIONSTALENT UND GERNE GASTGEBER*IN?

Wie es bei uns so läuft, erklärt dir „Philippe“, unser Leiter Betrieb, grad selbst. Melde dich unter philippe.amstutz@sonnenberg.ch oder 079 785 25 98.

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...Leiter*in Restaurant

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Unser Ausbildungsprojekt ist im Hotel-Restaurant Sonnenberg eingebettet und die stellensuchenden Personen sind als Mitarbeitende im Betrieb tätig. So erreichen wir ein hohes fachliches Niveau und einen starken Praxisbezug.

Das bekommst du
Als Leiter*in Restaurant bieten wir dir…
eine sinnstiftende Tätigkeit; hilf mit, Personen für den 1. Arbeitsmarkt fit zu machen

ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit vielen unterschiedlichen Herausforderungen

eigenverantwortliches und selbständiges Arbeiten

Arbeitszeiten, die auf deine persönlichen Bedürfnisse abgestimmt sind

Planbarkeit, Freiwünsche und/oder bis zu 12 arbeitsfreie Wochenenden (nebst 5 Wochen Ferien) sind möglich

ein eingespieltes Team, das unser Motto «gemeinsam statt einsam» täglich lebt

die Möglichkeit, über deine eigene Abteilung hinauszublicken und vernetzt zu denken

interne und externe Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

einen Shuttlebus (falls ÖV-Nutzer*in), eine Ladestation für dein Elektroauto, einen kostenlosen Parkplatz, Veloständer und/oder Stall für dein Pferd
Das bist du
Als Leiter*in Restaurant bist du…
gäste-, dienstleistungs- und lösungsorientiert

ein Mensch, der gerne im Team arbeitet und ein kollegiales Miteinander schätzt

eine selbständige Persönlichkeit

zuverlässig, flexibel, qualitäts-, verantwortungs- und pflichtbewusst
Das kannst du
Als Leiter*in Restaurant bringst du mit...
eine abgeschlossene Berufslehre als Restaurantfachmann/-frau (EFZ zwingend) und Führungserfahrung

Freude am Umgang mit Menschen unterschiedlichster kultureller und sozialer Herkunft

Flexibilität und Bereitschaft zur Arbeit an allen Wochentagen in verschiedenen Schichten

Berufsbildnerkurs und vorzugsweise die Weiterbildung Bereichsleiter*in Restauration

idealerweise Erfahrung in der Erwachsenenbildung

Erfahrung in einem Gault-Millau-Restaurant wünschenswert

Deutsch in Wort und Schrift (Muttersprache oder Niveau C1 zwingend), Englisch und weitere Fremdsprachen von Vorteil

gute Anwenderkenntnisse der MS Office-Programme (Office 365)
Das machst du
Als Leiter*in Restaurant bist du verantwortlich für…
die bedarfsgerechte Einsatzplanung des Restaurantteams unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorgaben

die Rekrutierung und Einstellung der dir unterstellten Festangestellten in Rücksprache mit der Betriebsleitung

das Führen des Restaurantteams mit bis zu 5 Personen

den reibungslosen Ablauf in deinem Restaurant inkl. Absprache des Angebots mit der Küche

das Schulen und tägliche Anleiten der Arbeitsaufträge an die bis zu 12 Mitarbeitenden

den Verkauf unserer saisonalen und regionalen Qualitätsprodukte sowie die aktive Unterstützung bei allen anfallenden Arbeiten im Service

Absprachen, Betreuung, Organisation und Durchführung von Banketten, Seminaren, Anlässen und Events von der Erstanfrage bis zur Nachbearbeitung

die E-Mail- und Telefonkorrespondenz mit Gästen

die Vertretung der Rezeption bei Abwesenheit, inkl. Zimmerreservation sowie Check-in / -out

das saisonal wechselnde Getränkeangebot

die Koordination und Organisation des gesamten Restaurantbereichs, inkl. Bestellwesen, Kassensystem, Inventar, etc.

die Einhaltung und Überprüfung der gesetzlichen sowie internen Vorschriften, Verhaltensregeln, unseres GVG-Konzepts und unserer Qualitätsstandards nach ISO9001 sowie für die stetige Verbesserung der Arbeitsprozesse

einen effizienten, ökonomischen und ökologischen Einsatz von Ressourcen, Geräten und Materialien

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Unsere Kultur
(PDF)

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Das bekommst du

Das bist du

Das kannst du

Das machst du